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调查:香港人经常吃2种鱼类是濒临灭绝的物种,6名成年人愿意少吃

作者:杏彩   来源:杏彩平台   日期:2018-11-28

根据香港《明报》,香港人喜欢吃海鲜和渔业。一些机构调查发现,最常被公众消费的红皮鱼和黄鱼实际上是濒临灭绝的物种,应该避免。不要购买有机水产品主要是因为他们不理解。

调查:香港人经常吃2种鱼类是濒临灭绝的物种,6名成年人愿意少吃

据报道,香港浸会大学香港有机资源中心于九月访问了所有地区,抽样了543名市民的有机渔业消费模式。调查发现,近40%的受访者最常购买和消费的红衫鱼和黄鱼是世界自然基金会(WWF)《海鲜选择指南》的“避红”类别,即不可持续的渔业。 。受访者了解到,在食用上述两类鱼类后,58%表示愿意减少此类渔业的消费,以支持可持续渔业。

调查还发现,公民对有机渔业的认识不足。 83%的受访者在过去一年中没有购买或听过有机渔业,其中79%没有购买,因为他们不知道在哪里购买。购买此产品的受访者中,58%是进口有机鱿鱼。那些在香港购买当地有机渔业的人数较少。 25%的人在香港购买了当地的宝石,22%的人在香港购买了当地的鱿鱼。有机渔业尚未渗透到有机消费市场。

香港浸会大学香港有机资源中心主任黄焕忠指出,有机水产养殖的成本相对较高。有机鱼饲料成本为11,000港元和1吨,比普通饲料高出5,000港元。有机水产品在繁殖过程中不能使用任何添加的物质,甚至鱼塘旁的草也不能种植化肥。温度等外部因素也会影响生产,风险也很高。只有11名经过认证的渔民,年产量超过20,000。

黄焕忠还表示,有机水产品的零售网点很少。公众可以在假期或通过鱼类营销组织的直接营销服务在农贸市场买卖。人们认为,增加产量和卖点将有助于促进。黄焕忠认为,公众缺乏有机渔业知识,应加强公众教育,了解有机和可持续发展的重要性。

元朗一个有机水产养殖场的负责人表示,该业务已亏损超过十年。他的主要来源是餐厅,有些客人会购买并要求送货,但货物仍未完全售出,幸好还有其他收入补贴。他认为困难在于渔民与消费者之间缺乏联系。普通客人可能不愿意为鱼付钱。 “但我不想在市场上出售它,因为公众很难区分我的鱼和普通鱼。”

该负责人认为,在他们能够安全地将货物交给他人出售之前,应该建立一个权威的中间人。他最初对妻子的体质很敏感,只能通过吃有机食品进入这个行业。他认为有机水产品和蔬菜绝对需要存在才能提供更多选择。

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